Parmigiana di Melanzane

25 Giugno 2022

La videoricetta di Anna e Daniela del mitico Parmigiana di Melanzane aproteica.

Ingredienti per 1 teglia 4 porzioni

300 gr melanzane
una tazzina d’olio EVO per spennellare le fette da grigliare
350 gr passata di pomodoro (cuocere con uno spicchio d’aglio, filo d’olio EVO e sale)
foglie di basilico a piacere
circa 60 gr, ovvero 7/8 fette di formaggio vegan affumicato
circa 50 gr formaggio vegan spalmabile

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Se stai seguendo una dieta aproteica, chiedi sempre consiglio al medico specialista del tuo centro di Malattie Metaboliche di riferimento prima di provare nuove ricette.