{"id":603,"date":"2026-07-10T09:34:21","date_gmt":"2026-07-10T07:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/?p=603"},"modified":"2026-07-22T09:41:17","modified_gmt":"2026-07-22T07:41:17","slug":"in-cucina-con-veronica-gyoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/in-cucina-con-veronica-gyoza\/","title":{"rendered":"In cucina con Veronica &#8211; Gyoza"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@pkunoi2555\"><\/a>Veronica ci spiega come preparare i ravioli Giapponesi Gyoza.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Tmre7lWNMEg?si=5cI8b4slL1GeC5Fb\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pasta Fresca:<br>\u2022\u00a0100 g Farina Apro<br>\u2022 10 ml Olio EVO<br>\u2022 60 ml Acqua fredda<br>\u2022 Pizzico di lievito sintetico (Pizzaiolo)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ripieno:<br>\u2022 50 g Carote<br>\u2022 50 g Zucchine<br>\u2022 50 g Verza<br>\u2022 30 g sostituto carne<br>\u2022 5 g Semi sesamo<br>\u2022 Aceto di riso<br>\u2022 10 ml Salsa di soia<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparazione Pasta Fresca <br>Sullo spianatoio disporre la farina, creando una fontana. Unire l\u2019olio e l\u2019acqua gradatamente. In ultimo aggiungere il lievito. Quando il panetto \u00e8 pronto, stendere la sfoglia e con un coppa pasta da 10-12 cm di diametro, creare dei dischi. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Preparazione Ripieno <br>Tagliare le verdure a julienne e soffriggerle in olio EVO. A termine cottura sfumare con aceto di riso. A parte, ricostruire i 30 g di sostituto di carne, soffriggere e unire alle verdure. Riempire i dischi di pasta con il ripieno e richiuderli, ricordandosi di bagnare il bordo. In una padella antiaderente, mettere un filo d\u2019olio EVO e farli leggermente friggere. Aggiungere circa 20 ml di acqua e chiudere con un coperchio, ultimando la cottura. Servire con una spolverata di semi e salsa di soia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Se stai seguendo una dieta aproteica, chiedi sempre consiglio al medico specialista del tuo centro di Malattie Metaboliche di riferimento prima di provare nuove ricette<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veronica ci spiega come preparare i Gyoza, ravioli Giapponesi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":605,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=603"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":606,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/603\/revisions\/606"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pkuenoi.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}