In cucina con Veronica – Zuppa di Verdure Giapponese

03 Luglio 2026

Veronica ci spiega come preparare la Zuppa di Verdure Giapponese

• 50 g Cavolo cappuccio
• 50 g Zucchine
• 50 g Carote
• 50 g Pleurotus (funghi)
• 10 g Germogli di soia
• 15 ml Olio EVO
• 10 ml Salsa di soia
• 200 ml Acqua
• 50 g Cipollotto

Preparazione
In una pentola mettere le verdure e l’acqua, coprire e lasciar cuocere a fuoco lento. A cottura quasi ultimata aggiungere l’olio.
Servire con crostini di pane e salsa di soia.

Se stai seguendo una dieta aproteica, chiedi sempre consiglio al medico specialista del tuo centro di Malattie Metaboliche di riferimento prima di provare nuove ricette